La Canardière

VOLAILLE- GIBIER - RÔTISSERIE - VIANDE - PLATS CUISINES - FOIE GRAS

Gilles et Nicole vous accueillent tout au long de l'année sur les marchés municipaux des communes d'Andernos, sur le Bassin d'Arcachon, marchés de Gradignan, Léognan et Cestas, afin de partager leur savoir faire et leurs produits de la ferme et de satisfaire une clientèle fidèle et gourmande. Foie gras, gibiers, volailles rôtisserie et viandes de qualité garantis, accompagnés de nombreux plats cuisinés.

MARCHÉS MUNICIPAUX ANDERNOS-LES-BAINS, GRADIGNAN, LÉOGNAN, CESTAS

Horaires de livraison de 14 h à 18 h
Du mardi au dimanche sauf le mercredi

Livraison du cap ferret a Saint magne
Et de Cestas à Sanguinet

Réservation de paniers

La Canardière marché Municipal Andernos les Bians vous propose ces colis en livraison gratuite :
- Colis 30€ composé de 2 cailles, 2 cuisses de lapin, 2 escalopes de poulet, 2 escalope de dinde, 1 magret de canard + 4 chipolatas offertes
- Colis 50€ : 1 canette, 1 Kg de chipolatas, 1 cuisse roulée (dinde), 500 Gr sauté de dinde + 6 oeufs offerts
- Colis 60 euros : 1 poulet, 1 cuisse de dinde, 4 puisses de poulet, 2 rables de lapin, 4 cuisses de canard + 8 chipolatas offertes
- Colis 80€ : 1 poulet, 1 canette ou 1 pintade, 1 lapin, 500 gr d'aiguillettes de canard, 1 Kg de chipolatas + 12 oeufs offerts.
- Colis 100€ : 1 Kg de chipolatas nature, 1 kg de chipolatas aux herbes, 1 kg de saucisses de canard, 500gr d'aiguillettes de canard, 1 kg de cuisses de poulet, 1 kg d'escalopes de poulet

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Choix du panier

- Panier à 30.00€ Le Duo

- Panier à 50.00€ Le Trio

- Panier à 60.00€ Le Tout en cuisse

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POULETS :

Poulets effilés
Poulets vidés
Cuisse de poulet
Escalope

DINDE :

Cuisse de dinde
Cuisse roulée persillée
Escalope de dinde
Steak de dinde
Tournedos de dinde
Paupiette de dinde
Aileron de dinde
Sot l’y laisse de dinde
Sauté de dinde
Roti de dinde forestier
Roti de dinde filet
Brochette de dinde
Saucisse nature de volaille
Saucisse de volaille aux herbes
Merguez de volaille
Foie de volaille
Gésier de volaille
Cœur de volaille

CANARDS :

Canard
Canette effilée
Canette vidée
Cuisse de canard
Paupiette de canard olive ou pruneau
Filet de canard
Magret gras de canard
Aiguillette de canard
Côtelette de canard
Tournedos de canard
Andouillette de canard
Gésiers de canard
Cœur de canard

PINTADES :

Pintades effilées
Pintades vidées
Cuisse de pintade
Paupiette de pintade farce boudin blanc

LAPIN :

Lapin entier
Cuisse de lapin
Râble de lapin
Epaule de lapin
Steak haché de lapin pané
Roti de lapin aux petits légumes
Foie de lapin

VOLAILLES ROTIES

Poulets rôties
Canette rôties
Pintades rôties
Cuisse de dinde roulée

LES FOIES GRAS ERNEST SOULARD

Notre soucis de ne proposer que des produits de terroir de qualité a sélectionné les foies gras Ernest Soulard pour son savoir-faire en élevage, alimentation, accouvage, production et conserverie.

Nous vous proposons canard maigre, canard gras, foie gras crus. Le foie gras crus est un foie de canard élevé suivant la tradition qui n'a subi aucune cuisson.

L'extrat Conservateur est destiné à la conserverie et pèse entre 300 et 500 g.
L'extrat Resto est conseillé pôélé ou aussi destiné à la conserverie de terrines et pèse entre 500 et 700g.
Le Tout Venant a pour vocation de fabriquer les blocs de foie gras.

N'hésitez pas à nous contacter afin de répondre à vos demandes.

LA CANARDIÈRE VOUS PROPOSE :

Foie gras de canard frais
Terrine de foie gras de canard 180 gr
Terrine de foie gras de canard 320 gr

Une sélection de viandes et de gibier vous est présentée sur les marchés d' Andernos, de Gradignan, de Léognan et de Cestas. Renseignez vous...Découvrez l'excellence des viandes et gibiers de La Canardière Lepage, une référence en matière de qualité et de saveurs. Notre exploitation familiale, située au Barp, propose une sélection exceptionnelle de viandes d'exception et de gibiers sauvages. Nos animaux, élevés avec soin et respect, offrent une chair tendre et savoureuse, témoignant de notre engagement envers la qualité.

Côté traiteur pour un repas en couple, entre amis, en famille ou professionnel...pour tous types d'évènements :

La famille Lepage vous fait bénéficier de ses recettes du terroir, à l'aide des produits de la ferme et autres sélectionnés scrupuleusement afin de satisfaire les papilles des gourmands. De l'entrée au dessert, vous trouverez de quoi satisfaire tous les appétits.

Il est possible de préparer vos repas de famille, ou de fêtes. Vous serez conseillés selon vos goûts.